Видео-рецепт с мастер-класса испанской кухни и оливок от Энрике Санчеса. Начало салата очень простое, дальше сложней и интересней.
Салат
- 2 картофелины
- 1 морковка
- 3 ст.л. майонеза
- 50 г оливок без косточки
- Оливковое масло
- 50 г тунца в масле
- Соль
Омлет с оливками (“твердое оливковое масло”)
- 1 яичный белок
- 10 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка муки
- Оливки
Креветки в кляре
- 2 креветки
- 1 желток
- 1/5 стакана газированной воды
- Мука
- Соль
- Семечки кунжута
- Свежая петрушка
Прошу прощения за не самое лучшее качество видео, но многим, надеюсь, будет интересно посмотреть видео-рецепт испанского шеф-повара в его же исполнении.
