Французская кухня. Книга French Feasts: 299 Traditional Recipes for Family Meals and Gatherings

Это не Библия французской кулинарии от Огюста Эскофье, но это одна из самых лучших с забавных книг по французской кухне. 299 рецептов к субботним большим обедо-ужинам.

Все самое французское и исчисляется десятками рецептов – пате, гратены и тарты. По ингредиентам тоже достаточно просто, все можно найти в продаже. Очень аутентично.

Конечно же, иллюстрации. По книге можно ничего и не готовить, удовольствие гарантировано даже только от просмотра. Не только фото, но и графические смешные картинки, описания местных продуктов, гиды по коньяку, мастер-классы по круассанам. С книгой вполне можно проводить время вдвоем, все выходные, скучно не будет.

Книга большая, красивая и невероятная. Подсказываю – отличный новогодний подарок:) как раз успеет приехать наверняка.

Стоит 27$, заказать French Feasts: 299 Traditional Recipes for Family Meals and Gatherings можно на амазоне. На британском Амазоне книги ощутимо дороже.

  • А есть ли какая-то книга по кулинарии, которую можно купить в наших книжных? Книга нужна подробная, чтобы с рисунками как разделывать курицу-рыбу и так далее, но не просто как свалка рецептов. На подобии как был сборник журналов “Современная кулинарная энциклопедия Кулинария с уверенностью”. Ничего подобного найти не могу.

  • берите переведенные книги Джейми Оливера
    ранние – Кухня Джейми, Голый Повар, Моя Италия, Джейми Дома – там все-все подробно и просто
    вот одна из них – http://spoon.com.ua/2010/09/moya-italiya-dzhejmi-oliver/

    еще мне нравятся серии “Про …”, вот про рыбу, про мясо – удачные, и разделка там есть, и сочетаемость. Хотя рецепты, конечно, везде подавляющие. Но эта серия ок.
    Вот из нее – http://spoon.com.ua/2010/10/pro-rybu-irina-mosolova/

  • Спасибо за рекомендации! Продолжайте делать и обзоры книг – очень полезно и интересно.