Бланкетт – старинное французское блюдо, по сути – рагу. В этом варианте соус более жидкий, ароматный и нежный. 1,75 кг телячьей мякоти 750 мл бульона 250 мл белого сухого вина 3 ст.л. порубленного шалфея (можно заменить 2 ст.л. сухого эстрагона)… Continue Reading
Самые распространенные и очень вкусные корнеплоды – частая еда зимой. Тут описаны основные, буду рада, если напомню вам о забытых. Пастернак Близкий родственник моркови, более сладкий, с легким ореховым привкусом. Более ароматны и нежны – небольшие и средние корни, у… Continue Reading
Очень теплый домашний рецепт, но только я хочу настоять на том, что курочка должна быть домашней. Тогда блюдо получится очень нежное. 1 домашняя курица 1,5 стакана сухой фасоли 1 большой корень пастернака 2 большие луковицы морская соль оливковое масло лавровый… Continue Reading
Простой диетический рецепт. Рыбу можно брать замороженную, предварительно разморозив ее до комнатной температуры. филе рыбы веточка томатов черри горсть оливок оливковое масло 200 мл белого сухого вина соль
Такая популярная пряность в Западной и Северной Европе и даже на Ближнем Востоке, а у нас про нее почти забыли. По звучанию чабер очень напоминает чабрец, но их сходство действительно только лишь с звучании имени. О чабере я вспомнила на… Continue Reading
Очень быстрая паста, соус к которой готовится на остром масле. Если нужно приготовить блюдо на большую компанию, можно взять 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец. Получится очень красиво. 300 г пасты 2 перца, можно взять разноцветные 1… Continue Reading
В рамках презентации нового коньяка премиум класса l’Or de Jean Martell и Martell Gastronomic Art Festival Киев посетили Бертран Гинуазо, амбассадор бренда Коньячного Дома Martell и Жак Менье, хранитель традиций Дома и директор по наследию. Во время проведения пресс-конференции мсье… Continue Reading
Я уже неоднократно упоминала о том, что очень люблю книгу “Казан. Мангал”, рецепты из баранины в ней просто отменные. Один рецептов шурпы уже можно найти в блоге – рецепт ТУТ. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант, не менее вкусный,… Continue Reading
Можно использовать потрошки одной птицы или купить все отдельно. Подойдут, конечно, не только утиные, но и любой птицы, дичи – вкусней. 200 г лапши потрошки – желудочек, сердце и печень (можно брать всего по 2 шт) луковица 3 зубчика чеснока… Continue Reading
Я всегда любила пернатую дичь, дома – охотничья собака породы голден ретривер, и вот в прошлые выходные я впервые попала на охоту. Спасибо большое Андрею-охотнику что не побоялся взять меня с собой и поверил в Кокоса. Вегетарианцев прошу меня заранее… Continue Reading
