Книга Cucina Napoletana: 100 Recipes from Italy’s Most Vibrant City

Еще одна подсказка для любителей итальянской кухни и коротающих вечера на страницах Амазона. На первый взгляд в книге ничего особенного. Знакомые пасты, пиццы, ризотто, баклажаны, но… … перечитываем название и понимаем что мы в сердце итальянской кухни. Региональные рецепты с… Continue Reading

Рыбное ризотто

Возвращаемся к любимчикам. Для рыбного ризотто нам нужно филе рыбы. В данном случае – тунец и семга. ризотто bianco по базовому рецепту 150 г филе тунца 100 г филе семги немного шафрана большой пучок зеленого базилика

Джейми Оливер, куриные грудки и Минималист (видео)

Прекрасная идея на ужин. Джейми Оливер как всегда прав, небольшая горсть травок и вы полностью меняете блюдо!  Просто и вкусно. Запоминаем, пробуем.

Утро с кашей

Как вы могли заметить, каждую неделю на сайте появляется новый опрос. На этой неделе тема- каши. Мне стало интересно, насколько часто вы едите каши, любите ли вы их, как готовите? Утренняя каша полна ностальгии. У каждого она своя. Завтраки у… Continue Reading

Курс “Специи и травы” в Кругозоре

Напоминаю, что в эту субботу, 4 сентября в 14:00, я буду читать курс о травах и специях. Их можно будет пощупать, понюхать, узнать откуда они произошли, что с ними делать, сделаю небольшое вступление, где расскажу о том что у нас… Continue Reading

Мифы о пиве

Раз уж пивная пятница, сразу и о мифах пивных вспомним. Их есть целый хит-парад. Как утверждают маркетологи.. От пива толстеют Нет! Не толстеют. Толстеют от чрезмерной еды. В пиве калорий меньше чем молоке и фруктовых соках. Всего 40-45 ккал/100 мл.… Continue Reading

Вегетарианский плов с грибами

Простой рецепт плова из очень классной книги. Я ее откопала у букинистов. Книга “Кулинария” 1955 года, издавалась один раз от Министерства здравоохранения СССР.  Для иллюстрации – один из лучших вариантов приготовления плова, аутентичный, Ай-Петри, Крым. 200 г грибов (я бы… Continue Reading

Экскурсия на пивоваренный завод “Славутич”

Я чувствовала, что  о пиве уже давно пора написать. Однако, не совсем понимая как пиво производят (зная только в теории), сложно было представить о чем писать. Вчера я посетила “Пиво-безалкогольный комбинат “Славутич”, который принадлежит Carlsberg group. И это стало отличным… Continue Reading

Голубика. И сушим ягоды для рождественского пирога

Я обожаю ягоды. Сейчас в самый сезон я их могу съедать в большом количестве, что не съедается – замораживаю, так зимой получаются потрясающие компоты. Но лучше всего сохраняется аромат в сушеных ягодах, которые можно использовать в выпечке. Про голубику хочу… Continue Reading