Ленивые вареники

Вот это настоящее блюдо детства. И практически единственный завтрак, который я любила.  Быстрый пребыстрый рецепт: 250 г творога 1 яйцо 4 ст. л муки 4 ст. л манки 2-4 ст. л сахара (сладость по вкусу) 40-50 г сливочного масла

Травы

У меня есть классный пост про травы, но на него почти не обратили внимания, так как Spoon! тогда был еще совсем молод:) когда мы недавно были в Херсоне, я вспомнила про этот пост и решила посмотреть что в начале апреля… Continue Reading

Индийские секреты: масала-чай

Индия является одним из крупнейших в мире поставщиков чая. Но вот традиции чаепития мир принял другие, китайские. В самой Индии в чистом виде чай не пьют. Хотя красный чай (известный у нас как черный), пользуется огромной популярностью, так как входит… Continue Reading

Домашняя буженина

Это бабушкин рецепт. И хотя буженина оригинально делается из свинины, скажу честно – из говядины тоже очень ок. Кто к свинине хорошо относится – делайте только из нее, из задней части. Но вы должны быть уверенны в мясе: оно должно… Continue Reading

Звезды с едой

Раз понравился пост о звездных кухнях, предлагаю посмотреть подборку жующих звезд:) Ведь ради хороших фигур не только на диетах сидят, но еще занимаются спортом, разумно питаются и иногда позволяют себе большие бургеры и вкусные пиццы. Оливия Уайлд Леди Гага Дженифер… Continue Reading

Италия. Гастрономия

На пятницу, как на десерт, я оставила прекрасную книгу. Я уже неделю хожу вокруг нее, пытаясь написать пост. Но она большая. И вот, немного приболев, оказавшись дома одна, села, пишу. Италия, гастрономия. Издательства Эксмо, под редакцией Клаудии Пирас. Только при взгляде… Continue Reading

Свинина, тушеная в рислинге

Австрийская кухня чаще всего отождествляется с венской, и представляется исключительно выпечкой и сладостями. Но сама австрийская кухня не менее интересна, чем кондитерские изделия Вены. На родную региональную кухню сильно повлияли венгерская, чешская, еврейская и итальянская кухни. Но перед вами достаточно типичное… Continue Reading

Индийский рисовый пудинг

Рис в Индии занимает особое место. Очень популярная культура, которую освоили за тысячелетия. Нам есть чему поучиться у индусов в его приготовлении. Знаменитый у нас плов в вариациях- пуало в Индии. Длиннозернистый рис обжаривают в сливочном или растительном масле вместе с… Continue Reading

Тесто для пиццы и базовый томатный соус

Очень долгожданный пост, так как о тесте для пиццы просили написать с первого дня появления Spoon! Но вот что я хочу сказать, для того, чтоб получилась отличная пицца, важны 2 фактора: хорошая мука хорошая духовка Особенно первое! А с этим… Continue Reading

Кулинарные термины

Периодически слышу вопросы о значении того или иного слова, поэтому пишу несколько распространенных кулинарных терминов, которые часто можно встретить в книгах. Быстрое, короткое и доступное объяснение. Естественно, буду периодически пополнять. Пока самые часто встречаемые не самые знакомые слова: Букет Гарни… Continue Reading