Путеводитель по миру здорового питания

Италия. Гастрономия

Опубликовано: 16 апреля, 2010 | Автор: | Рубрики: Обзоры книг, фильмов | Теги: , | Комментариев 11 »

На пятницу, как на десерт, я оставила прекрасную книгу. Я уже неделю хожу вокруг нее, пытаясь написать пост. Но она большая. И вот, немного приболев, оказавшись дома одна, села, пишу. Италия, гастрономия. Издательства Эксмо, под редакцией Клаудии Пирас. Только при взгляде на книгу уже становится ясно, что про итальянскую кухню она расскажет многое.

368 рецептов собраны в книге, которая поведает не только сам оригинальный процесс приготовления, но и о людях, живущих в Италии- от северных Альп до Сицилии. И если автор говорит о регионе Фриули-Венеция-Джулия, то речь идет не только о региональной кухне, но и о граппе, которая оттуда родом, об истории панини, муранском стекле и винах Венето.

Из Трентино и Альто-Адидже вы узнаете о поленте, а из Ломбардии о сырах и колбасах региона, кампари, и о разведении гусей. Трюфели и горгонзола из Пьемонта, оливковое масло из Лигурии, истинная паста из Эмилии-Романьи, тосканский хлеб и травы, мясные магазины Умбрии, сладости Марке, римский эспрессо и артишоки, шафран из Абруццо, томаты из Кампании, мед и ягненок Базиликаты, дары моря и бобы Калабрии, сицилийский тунец и мороженное, сардинская кухня пастухов, а также глоссарий и прекрасные иллюстрации- вот что такое Италия гастрономия.


  • Pingback: Tweets that mention Италия. Гастрономия | Spoon! -- Topsy.com

  • http://www.arborio.ru Алексей Онегин

    Хорошая книжка, у меня такая на английском есть. Я ее купил первой, потом посмотрел и понял – у меня должны быть остальные. Ну, не Culinaria Russia: Ukraine * Georgia * Armenia * Azerbaijan (Culinaria) by Marion Trutter, конечно, но Испанию, Францию, Германию, Грецию и Венгрию прикупил.

  • http://spoon.com.ua/ Nastya

    у нас я видела только 2 и на русском- Италию и Францию, возможно что-то еще есть, я не встречала

  • http://www.arborio.ru Алексей Онегин

    На русском, кажется, только эти и выходили, я через Амазон заказывал.

  • ginger_kyyiv

    Аааааааааа, Настя!!!! Все, я разоряюсь на бумажные книги, а Слава явно прибавит в весе, когда начнет работать дома :) ))))) Я не могу устоять при виде красивых и вкусно напечатанных книг. Это моя слабость! Я уже и не говорю про вкусную, полезную и красивую еду.

  • http://spoon.com.ua/ Nastya

    эта того стоит! вот честно
    даже предыдущая “фантастико”- красивая, но я б без нее как-то прожила:) а эта- супер!

  • Andrey Makhnach

    а где вы купили эту книгу?

  • http://spoon.com.ua/ Nastya

    книга есть практически по всех крупных магазинах
    (http://empik.ua/catalog/browse/2895/1/272018 например или http://knigavpodarok.com.ua/index.php?productID…)
    и на петровке.

  • Andrey Makhnach

    спасибо вам огромное

  • Pingback: Знаменитое Кьянти | Spoon!

  • Pingback: Италия и ее кухня « ЗАПИСКИ ЕДОКА