Коктейль Маргарита: история, рецепт

Как и со многими коктейлями, с Маргаритой происходит путаница и одни данные противоречат другим. Но один факт остается неизменным: в каждой истории существует загадочная красивая женщина с именем Маргарита.

По разным вариациям, коктейль возник где-то между 1936 и 1948 годом. Каждая история имеет романтическую нотку. В первой истории говорится о ночи любви между Дэнни Негрете, управляющим Crespo Hotel в 1936 году, и его подругой Маргаритой, которая наведала его в ночное время, во время работы в отеле. Для нее он и смешал текилу, куантро и лимонный сок.

Вторая история гласит, что мексиканский бармен Карлос Харрера, в 1938 году в обычный рабочий день был настолько поражен красотой посетительницы бара, что придумал для нее коктейль, где на свое усмотрение смешал несколько ингредиентов. Даму звали Маргарита и была одна начинающей актрисой.

Третья история самая поздняя, 1948 год. Техасская аристократка Маргарита Сеймз, устроила прием у себя на вилле в Акапулько, где гостям подавался коктейль на основе текилы ее производства. Одним из гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей Hilton, который пришел в восторг от напитка и уже на следующий день он был в каждом меню баров отелей.

Рецепт:

Исторически, латино-американские корни коктейля диктуют пропорции 2:1:2

2 части текилы, одну часть апельсинового ликера к 2 частям сока лайма. Так получается наболее традиционный цитрусовый лаймовый вкус с алкогольным послевкусием текилы.

  • текила
  • апельсиновый ликер Трипл-Сек (можно заменить Куантро)
  • сок лайма

Но по стандартам Международной ассоциации барменов, правильным считается сочетание 50 % текилы, 29 % ликёра трипл-сек, 21 % сока лайма. Ингредиенты смешиваются со льдом в шейкерке и подаются в бокале с соляной кромкой.

Если взбить все ингредиенты в блендере, получится frozen Маргарита- с крошкой льда.

И традиционно видеорецепт

  • pilsman

    Сразу вспоминаются жаркие вечера на пляжах Севастополя, закат у моря, в руках маргарита фроузен клубничная, на груди лежит любимая девушка и ты гладишь ее по волосам наслаждаясь всей этой красотой))

  • супер!
    раз такие ассоциации и воспоминания,то пост написан не зря:)

  • ecoclub

    прикольно

  • и вкусно)

  • один из лучших коктелей.

  • согласна

  • pilsman

    Чтобы сделать из этого классического коктейля экзотический, можно вместо трипл сека добавить клубничный ликер или блю кюрасао

  • клубничная маргарита уже тоже классика!

  • Ola

    Надо ж как 🙂 как раз сегодня в Севастополе собираемся посидеть у моря небольшой компанией с Маргаритой, уточняла пропорции, а тут такой комментарий :))

  • Nasacha

    Боря пить ВРЕДНО!

  • Dima777

    “апельсиновый ликер Трипл-Сек (можно заменить Куантро)” – это все равно что написать “водка (можно заменить Столичной)” 🙂  Куантро – это просто бренд одного из ликеров категории трипл-сек, так же как Мартини – вермут, а  Кристал – шампанское.

  • Spoon Com Ua

    Я писала про ТМ. ТМ трипл-сек модно заменить ликером ТМ Куантро

  • Dima777

    Настя, именно на это заблуждение я и указывал 🙂 “Трипл-сек” – не торговая марка, а название разновидности апельсинового ликера (бесцветный крепкий кюрасо). Трипл-секов этих в одном “Метро” или “Сильпо” стоит штук пять разных брендов, “Куантро” – лишь самая известная марка, не более того.