Вегетарианский помощник – сельдерей

Подавленный сельдерей 1 очищенный корень сельдерея оливковое масло тимьян 2 зубчика чеснока, мелко нарезать морская соль и свежемолотый черный перец 3-4 ложки воды или бульона Корень сельдерея очистить, нарезать небольшими кубиками ( около 1 см). Кастрюлю или сковороду с толстым… Continue Reading

Нимфа трав – мята

Своим именeм мята обязана героям греческих мифов. По легенде, царь подземного царства Аид влюбился в нимфу по имени Минта, но ревнивая жена царя, Персефона, превратила соперницу в траву, которую так и не смог расколдовать влюбленный царь и подарил ей прекрасный освежающий и… Continue Reading

Сезонная охота: пернатая дичь. Куропатка с перловкой и горошком

Один из лучших британских поваров Джейми Оливер предлагает нам вкусный домашний рецепт: жареная куропатка с перловкой и горошком 100 г перловой крупы 1 красная луковица, очистить и мелко порезать 200 г свежего или замороженного горошка 500 мл куриного или овощного… Continue Reading

Сладкий апельсин

“Апфель” – яблоко, “Сина” – Китай (нем.) – так появилось современное слово “апельсин”. Впервые он был упомянут в письменах 2000 лет назад, его родиной считается Южный Китай.  Пройдя долгий путь через Индию и Египет, в 15 веке апельсин добрался до Европы,… Continue Reading

Овощ или фрукт – авокадо

Авокадо – один из древнейших плодов, история которого насчитывает более 7000 лет. Родственник лаврового дерева. Оригинальное имя авокадо – ахуа-катль, что в переводе означает “яичковое дерево”. Пикантное название дерево получило за свои висящие парами плоды, которые издревна считались афродизиаками. До… Continue Reading

Немного истории к чашечке глинтвейна

Gluhende wein – пылающее вино ( нем.) с добавлением специй и фруктов. Он лучший компаньон для долгих осенних и зимних вечеров. Еще в кулинарных заметках 2000 лет назад древние римляне писали о напитке из вина с добавлением корицы, гвоздики, тимьяна,… Continue Reading

Хорошие новости для сладкоежек – мед!

Как показывают нам палеонтологические исследования, пчелы существовали за 56 миллионов лет до появления первобытного человека. В ходе археологических раскопок возле Валенсии (Испания) были найдены древнейшие памятники, изображающие добычу меда человеком, окруженного пчелами. В Древней Греции и Древнем Египте находили рисунки… Continue Reading

Как сохранить зрение?

Основной причиной расстройств зрения  является нарушение работы глазных мышц, длительные зрительные нагрузки и наследственность. Всего три простых правила помогут поддержать остроту и предотвратить ухудшение зрения. Делайте перерывы. Упражнения являются одним из самых действенных профилактических средств: •  Поочередно зажмуриваем глаза на… Continue Reading

Полезный кристалл – морская соль

Морская соль и столовая поваренная соль имеют практически одинаковую основную пищевую ценность и главным образом состоят из двух полезных ископаемых — натрия и хлорида. Однако, морская соль часто продается как более естественная и здоровая альтернатива. Реальные различия между морской солью… Continue Reading

Предупредить воспалительный процесс

Определенные продукты питания уменьшают или начинают воспалительные процессы в организме. Что съесть, чтобы избежать воспаления- вот здоровый частый вопрос, в борьбе с главными врагами медицины, неизлечмыми раком, диабетом, различными заболеваниями сердца, больезнью Альцгеймера и многими другими. Воспаление происходит, когда работающая… Continue Reading